 夏末秋初，法國葡萄酒與牛排的深情對話
多數的人一想到美食搭配葡萄酒，一定就是耳熟能詳的那句「紅酒配紅肉，白酒配白肉」，接下來映入腦海中的必然就是＜紅酒＞加＜牛排＞。的確，牛排確實是最合適紅葡萄酒！但一款紅葡萄酒卻無法搭配所有的肉質，此時，你該如何挑選一支合適的葡萄酒呢？法國食品協會的總經理童雪筠小姐表示：「越來越多餐廳用燒烤的料理方式，將牛排的美味忠實的呈現。而能與牛排做最完美、恰如其分搭配的，那一定是法國不同產區，不同風味的紅葡萄酒！  詳全文 |
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《飲食》佳餚指南-臺北餐館評鑑
早在1900年，汽車還不普及，米其林輪胎就高瞻遠矚地推出第一版米其林法國旅遊指南，為駕車出遊者介紹衛生可靠、價格公道的住宿和用餐地點。公認在美國媒體中最有影響力的「紐約時報的餐館評鑑」，開始介紹新開張餐館的特色與有創意的廚師，把餐飲當作文化現象處理。大大提升了餐館與其經營者的地位，使他們搖身一變為社會與文化的焦點之一。2007年，《飲食》雜誌完成「臺北餐館評鑑」。 詳全文 |
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VINEXPO引領全球「酒」商業論壇
2007年波爾多國際葡萄酒暨烈酒展(VINEXPO)攤位已全數售鑿，參展廠商名錄也將在一月份定案。全球主要產區都將有葡萄酒公司以獨立參展或以國家為單位參與此次盛會(義大利、西班牙、美國、智利、阿根廷等等)。如同過去的情況一般，今年也有新的國家報名參展，其中之一是斯洛伐尼亞。 詳全文 |
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波爾多葡萄酒節，元月香醇登場
法國波爾多區葡萄酒是酒迷心目中的聖品，提到波爾多，可說是葡萄酒界中的模範生，也是全世界葡萄酒效法的對象。為了能讓更多喜好葡萄酒的品酒客，可以品嘗到完整產區的波爾多葡萄酒，法國食品協會與大潤發從明年2007年一月三日開始到月底，舉辦為期一個月的波爾多葡萄酒節，活動期間有多款波爾多葡萄酒試飲活動，還有三場葡萄酒達人講座，只要到大潤發走一趟，滿足所有對波爾多的想像與好奇。 詳全文 |
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葡萄美酒夜光杯， 2003年波爾多佳釀豋場
睽違數年的Union des Grands Crus de Bordeaux (法國波爾多特級葡萄園協會)再次領軍來台。十一月二十五日假台北圓山飯店舉行一場充溢酒香的2003年份葡萄酒品酒會。現場提供包含十三個AOC級酒莊，七百五十二瓶紅酒及一百六十三瓶白酒與甜白酒。這此前來參展的城堡酒莊除了有被列為特級酒莊，其中還有為數不少，在波爾多的分級制度中名列前茅的極佳酒莊。 詳全文 |
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薄酒萊新酒上市，聞香品酒入門小常識
香氣、果味及圓潤口感！可以用這三個形容詞描述2006年份的薄酒萊新酒，是一個非常燦爛的年份，於十一月第三個星期四凌晨零點零分整，在法國及全世界一百五十個國家同步上市。品酩葡萄酒，跟威士忌和白蘭地等烈酒有很大的差異，由於葡萄酒的酒精成分通常只有12%，所以男、女皆可輕易上口，淳厚的口感、清香的口味，是葡萄酒之所以百年風行的最大原因。 詳全文 |
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十一月第三個星期四，享受薄酒來新酒就趁現在！
十一月十八日星期六，超過一千兩百人等著參加從Fleurie村到Villefranche-sur-Saône全程42.195公里長，進行於薄酒來區美麗葡萄園間蜿蜒小徑的馬拉松賽。香氣、果味及圓潤口感！可以用這三個形容詞描述2006年份的薄酒來新酒，是一個非常燦爛的年份，將於十一月第三個星期四凌晨零點零分整，在法國及全世界一百五十個國家同步上市。 詳全文 |
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商機無限的Vinexpo Asia-Pacific
來自世界各地的葡萄酒與烈酒業者即將於五月二十三至二十五日齊聚香港，参與2006 Vinexpo Asia-Pacific (亞太區葡萄酒暨烈酒展)。屆時，參展廠商將在來自各國的業界參訪者面前展現旗下眾多產品；這也是Vinexpo第六次在海外所舉辦的酒展。今年有來自全球二十六個國家的業者，將以各自參展或加入以國家為單位的整合攤位方式參與本屆亞太區葡萄酒暨烈酒展，總參展面積將近五千三百平方公尺。 詳全文 |
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Vinexpo 2006再次來到亞洲萬象之都
國際葡萄酒及烈酒展覽會第六度在海外展出，2006年活動將再度來到香港展出。這場葡萄酒及烈酒盛會訂於2006年5月23日到25日之間舉行，展覽活動將在香港會議展覽中心所舉辦。2005年在法國所舉辦的波爾多葡萄酒暨烈酒展，吸引了一百四十八個國家，四萬八千九百五十八位酒界專業人士到訪，也確認了葡萄酒暨烈酒展在酒類商展規模的全球地位，而2006年亞洲的展覽活動勢必再啟一波高潮。 詳全文 |
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2006過個浪漫法式情人夜
相信有情人們現在正攪盡腦汁想著，如何和情人過一個不一樣的夜晚，如何讓對方感受到濃蜜的愛意？浪漫的燭光晚餐，精緻的佳餚是催情必備的利器，這也是為什麼一到情人節餐廳人滿為患的原因。餐廳中雖有美食佳餚，但人來人往，總缺少了一些私密性，小倆口不能「愛怎麼吃就怎麼吃」。這樣的情人節是不是太大眾化了點？法國食品協會建議你今年為什麼不DIY一個只屬於你們又會讓情人暖到心窩裏的浪漫法式情人餐呢？ 詳全文 |
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