 「蔡」有故事，亞參鮮蝦球
位於苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部，即將在四月舉辦台巡開幕戰，也是中台灣第一次舉辦亞巡賽，為了迎接亞洲好手的到來，總經理吳憲紘日前帶著球場中、西餐廳兩大主廚，前往馬來西亞觀摩歐、亞共站賽的球場餐飲服務，今年的異國美食祭主打馬來西亞料理。這道【亞參鮮蝦球】是以亞參、羅望子與金橘的酸，帶出新鮮蝦肉的特殊口感，令人印象深刻。  詳全文 |
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全國球場馬來西亞美食節，美味上桌（影音新聞）
位於苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部，自從2011年接辦台巡開幕戰後，成為啟動台灣巡迴賽季的關鍵戰役。除了擁有職業錦標賽球場，身為中台灣休閒地標的全國花園鄉村俱樂部，每年四月啟動的異國美食節，更是打響名號，吸引喜愛美食的高球饕客，南上北下，到此一飽口福。2017年三月十七日，全國花園鄉村俱樂部舉辦馬來西亞美食節記者會 詳全文 |
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全國球場美味上桌，馬來西亞美食節
位於苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部，自從2011年接辦台巡開幕戰後，成為啟動台灣巡迴賽季的關鍵戰役。除了擁有職業錦標賽球場，身為中台灣休閒地標的全國花園鄉村俱樂部，每年四月啟動的異國美食節，更是打響名號，吸引喜愛美食的高球饕客，南上北下，到此一飽口福。三月十七日，全國花園鄉村俱樂部舉辦馬來西亞美食節記者會，宣布啟動四月異國美食祭。 詳全文 |
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四季主廚蔡文洪說菜-福建麵（影音新聞）
全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中華料理，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。本集節目介紹馬來西亞的代表麵食【福建麵】，雖然看起來油黑，但是嚐起來卻頗為清爽，別有一種滋味，是一道有趣的麵點料理。 詳全文 |
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四季主廚蔡文洪說菜-炒粿條（影音新聞）
全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中華料理，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。本集節目介紹【炒粿條】，原本是廣東潮州人的小吃，隨著華人移民南洋各地，如今是馬來西亞的代表性美食之一。 詳全文 |
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「蔡」有故事，大馬炒粿條
即將在四月底，舉辦中台灣第一場亞巡賽，為了迎接亞洲好手的到來，全國花園鄉村俱樂部總經理吳憲紘日前帶著球場中、西兩大餐廳主廚，前往馬來西亞觀摩歐、亞共站賽的球場餐飲服務。全國花園球場也特別於三月份起，強打亞洲美食祭。其中，馬來西亞人氣美食的【炒粿條】是不可錯過的南洋特色料理。 詳全文 |
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四季主廚蔡文洪說菜-肉骨茶（影音新聞）
全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中華料理，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。本集節目介紹【肉骨茶】，食材通常包括全豬可食用部位，藥材為當歸、川弓、玉竹、桂皮、枸杞、白術、甘草等，最重要的是加入黑蒜頭提味。 詳全文 |
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「蔡」有故事，大馬福建麵
料理美食少不了麵，東方西方麵料理口味百變，有酸甜苦辣，有五顏六色，但是馬來西亞的代表麵食【福建麵】則挑戰你的勇氣與味蕾。乍看之下，馬來西亞福建麵讓你聯想到宋朝包公的大黑臉，福建麵黑的油亮嚇人，但是嚐起來卻頗為清爽，別有一種滋味，是挺有趣的一道麵點料理。 詳全文 |
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「蔡」有故事，全豬肉骨茶
提到馬來西亞料理，「肉骨茶」絕對是第一個想到的東南亞特色料理。料理以帶「肉」的「骨」，搭配中藥熬煮成的湯，而「茶」字，據說是源自最早賣肉骨湯的人「李文地」，被顧客暱稱為「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音接近，後來演變為「肉骨茶」，其實湯裡面並沒有茶葉，純屬一場誤會。 詳全文 |
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全國花園球場迎接亞巡，將推出馬來西亞美食節（影音新聞）
位在苗栗的全國花園鄉村俱樂部，2017年正式升格為亞巡賽場地，為了迎接來自東南亞各地的亞巡好手，並讓球友也能體驗具代表性的東南亞美食，全國球場總經理吳憲紘，特地帶球場四季中餐廳主廚蔡文洪，以及古斯托西餐廳主廚高智鏗，於二月中前往馬來西亞，進行餐飲考察，以及參觀馬來西亞錦標賽，預計在四到六月於全國球場推出馬來西亞美食節。 詳全文 |
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